Le lenticchie di Ustica sono dei piccoli legumi molto gustosi e nutrienti, una delle leccornie che questa splendida isola produce, coltivate naturalmente senza l’utilizzo di concimi e erbicidi nel totale rispetto dell’ambiente. Seminate a gennaio, vengono raccolte nelle prime settimane di giugno dopo l’avvenuta essiccazione naturale delle piantine, senza forzature, direttamente nel campo. Fino a … Leggi tutto REGIONI IN TAVOLA/SICILIA: Le lenticchie di Ustica regine dell’isola dei legumi